王国维
译文及注释
译文
精美的盘中嫩葱都是一寸来长，精致的宝刀切割好了羊肉。不敢埋怨羊肉腥，因为这是你亲手为我烹调的。
温暖的火炉映着酒醉的脸庞，乘着酒醉，把身上的毛皮大衣脱掉。我踏着京城里的街道，在这回去的路上仍然带着几分醉意。
注释
玉盘：盘子的美称。
寸断葱芽：《资治通鉴》卷四十五载，东汉陆续以楚王英事系狱，其母自吴来洛阳，作食以馈续。续对食悲泣不自胜，治狱使者问其故，续曰：“母来不得见，故悲耳。”问何以知之，续曰：“母截肉未尝不方，断葱以寸为度，故知之。”
鸾刀：刀环有铃的刀。
羊肩：羊腿。
进：献上。
腥躁：泛指生肉的气味。
红炉：烧得很旺的火炉，此当指火锅。
赪（chēng）素面：使素面变红。赪，红色。素面，不施脂粉之天然美颜。
貂裘：貂皮制成的衣裘。
缓：宽松，此指把外衣脱下。
天街：京城街道。▲
创作背景
1906年，作者在北京受到了一个女子热情的款待，涮羊肉的美味不仅让作者惊喜，大快朵颐的进餐方式也激发了作者的豪兴，于是创作该词。
赏析
第一句和第二句，作者在开头一句就用了古代的典故以赞美对方的手艺并略免轻供保薄之嫌。洁净如玉的盘中摆着又白又嫩的葱段儿，首先就给人一种精雅漂亮的印象；“寸断葱芽”令人联想到女性做事之有规矩、有尺度。细切“羊肩”，体现了女主人礼貌待客之道。
第三句和第四句，进餐中带有情义，寄情于伊人之“亲手”，突出了对女主人的尊敬之意。
第五、六句，写当炉喝酒进餐的豪情，体现了词人晚餐的愉快和宾主间的融洽，人物刻画细致，见神态。简体字中将“面”、“麺”并为一“面”字，在表述和传达方面造成许多误会和混淆，实甚不当。此处“素面”因“红炉”而微微泛红（“赪”），越发显得娇媚。此处只是表达了作者吃得高兴的意思。
最后两句写“归路”兴且不浅。从那个“馀”字可以看出，作者所要强调的还不是归路上的狂而是酒宴上的狂；这个“狂”字，暗地里有一种模仿魏晋士人那种不拘礼法的作风之意。从“红炉”的室内走上“踏霜”的“天街”，这里边便有了一种从暖到寒、从醉到醒的感觉，而这种寒冷与清醒的感觉，正好成了刚才晚餐时那种耽溺与任纵之情绪的一个反衬。
词中作者欲为男子制作一幅风俗素描，便借女子的双眼作为观察点，串起所要表达的景象，这叫爱情线索，符合作者那瑰丽温馨的词风要求。▲
张栻皇祖辟清口，启闭因时制。高堰障淮东，三坝尾闾置。
侵循湖渐宽，颇有弗容势。辛未亲相度，因命增筑二。
其三势实危，乃得开信智。多泄堰则固，高宝潦必暨。
其间亘运河，诸坝复鳞次。车逻及天然，昔人具深意。
不得已乃宣，宣欲有次第。而为下河者，闭坝坚持议。
一再偶获幸，未可频尝试。所以癸酉秋，上下咸被沴。
其心可矜谅，其智诚愚昧。设云鉴其辙，保堤则了事。
开坝孰不能，灾伤将岁逮。审度权节通，时刻谨消息。
五言示大端，推行慎所自。
乃贤
游九言
李石
王渐逵
姚勉
释绍昙
唐文凤我闻舍卫国，布地皆黄金。□□祇树园，郁郁㫋檀林。
澄澄七宝池，涓涓功德水。□□青莲花，非白非红紫。
莲生下有根，七窍常玲珑。□□菩提心，了了能相通。
莲开中有茎，茎断丝犹系。□□锁子骨，勾连自支缀。
莲老上有房，乃孕的实圆。譬如舍利子，凝结金石坚。
莲居淤泥内，不受淤泥污。譬如圆通性，略无挂碍故。
所以黄面老，比德良似之。嗜爱每趺坐，不倾亦不欹。
云何性上人，解构青莲宇。石塘湛澄碧，绀葩点寒翠。
莲叶何田田，莲蕊何娟娟。见莲即见佛，慕佛非慕莲。
瓣瓣露慈容，朵朵含至性。影摇晓日移，质濯秋波净。
有香复有色，香色本非真。欲知无尽意，悟此有漏因。
无尽亦归无，有因亦何有。心出万劫先，身居万劫后。
柏树解说法，桑叶能通禅。明月我佛道，孤月悬中天。
焚香诵法华，好究西来意。合掌问上人，如是复如是。