蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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洪皓昔我所居，巨室高门。或出或处，笑傲乾坤。终日熙熙，省定晨昏。
致君泽民，兹志常存。
今我所居，圭窦荜门。俯首折腰，如坐覆盆。终日譊譊，形弊神昏。
死所未知，旧事谁论。
人亦有言，祸福无门。忠孝弗著，淫侈实繁。天其罚我，我又奚怨。
傥谨言行，或反丘园。作为此诗，以告同阍。
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杨万里华亭沈虞卿，惠山尤延之。每见无杂语，只说林景思。
试问景思有何好，佳句惊人人绝倒。句句飞从月外来，可羞王公荐穹昊。
若人乘云驾天风，秋衣剪菊裁芙蓉。暮宿银汉朝蓬宫，我欲从之东海东。
西湖柳色二三月，相逢一笑冠缨绝。醉招和靖叫东坡，一吸西湖湖欲竭。
我醉自眠君自颠，路人往往指作仙。此辈何曾识此乐，识与不识俱可怜。
别时花开今已落，思君令人瘦如鹤。梦里随君携酒瓢，同登天台度石桥。
瀑泉界天泻云窟，长松拔地搀烟霄。与君联句章未了，帝城钟动西峰晓。
海风吹堕珊瑚枝，乃是先生寄我诗。火云烧江江水沸，君诗清凉过于水。
定知来自雪巢底，恍然坐我天台寺。